润滑油类冷却到停止流动时的温度称为凝点。对于航空润滑油而言，凝点是在确定的试验方法规定条件下求得的。条件改变，凝点值肯定不同。油品的凝点在使用中意义大，油品的温度在接近或抵达凝点时发动机送油管路将无法泵送，造成熄火，甚至是空中停车事故。管线输送油品时，接近凝点时，油品将析蜡并造成管堵。一般选用涡轮机油时，其凝点应比环境低4－6℃，航空润滑油标准高。
航空润滑油的倾点是在测定容器中还能够流动的低温度。倾点与其它低温流动性指标一样，表达了油品在泵送和输送时的性能。目前我国的航空润滑油，包括国产航空润滑油和进口航空润滑油，都已与航空润滑油的执行标准/规格接轨。每个型号的航空润滑油会同时采用倾点和凝点表示其低温流动性。但是总体而言，倾点表述流动性比凝点广泛。
虽然表述低温流动性，但是凝点和倾点的测试办法相反，倾点是凝固后能流动时的低温度，凝点是失去流动性的高温度。对于同一型航空润滑油而言，其倾点比凝点较为稳定的高出3°C~5°C左右。航空润滑油对性能参数要求严格，倾点比凝点具实际使用意义，但是凝点却与倾点一样重要。只要流动就能够形成油膜，起到润滑和传热的作用，况且机械一经运动磨擦表面产生热量，加热润滑油。
